Làm sạch cá capelin (bỏ đầu, vây và sống lưng). Làm nước ướp và rưới lên cá trong 10-15 phút. Lấy cá ra khỏi nước ướp, lăn qua bột mì,
Danh mục: Công thức nấu cá
300 g cá ốt vảy (12 miếng)
2 thìa cà phê nước cốt chanh (để ướp)
50 ml nước (để ướp)
1/4 thìa cà phê muối (để ướp)
Dầu ăn để chiên
Trang trí:
1 củ hành tây xanh nhỏ (cắt thành nửa khoanh tròn)
1 quả ớt chuông nhỏ (tôi đã đông lạnh)
1 thìa canh thì là đông lạnh hoặc tươi, muối và tiêu cho vừa ăn
